“Smaak Harmonie: Rosbief & Caponata op z’n Siciliaans”
Fase ‘’Caponata’’ is eigenlijk een Siciliaanse variant van ratatouille. Dit gerecht leent zich daardoor uitstekend voor kliekjes of andere groenten die je nog in huis hebt liggen. Caponata wordt meestal als voorgerecht geserveerd, maar met gegrilde vis of vlees erbij is het ook harstikke geschikt als hoofdgerecht! Koolhydraatarm en zo krijgen je gasten ook nog…