Zin in iets lekkers dat ook nog eens snel op tafel staat? Deze Croque Madame met tomaat is een feestje voor de lunch! Krokant brood, romige smeerkaas, een lekker gebakken eitje én een frisse bite van tomaat. Binnen 15 minuten klaar, super makkelijk en fase 1 proof. Perfect voor een genietmomentje tussendoor!

Voor 1 persoon | Bereidingstijd: 15 minuten

Bereidingswijze:

• Besmeer het brood met smeerkaas en mosterd.
• Beleg met wat schijfjes tomaat en eventueel een beetje sambal.
• Gril de tosti goudbruin onder de grill of in een tosti-ijzer.
• Verhit de roomboter in een kleine pan en bak een spiegelei.
• Leg het ei bovenop de tosti en breng op smaak met peper.
• Serveer met de rest van de tomaat.