“Kruidige Verwennerij: Proef de Rijke Smaak van Shakshouka”
Fase
Shakshouka is een heerlijke eenpansmaaltijd met eieren gepocheerd in een saus van tomaten en heerlijke specerijen. Het gerecht komt oorspronkelijk uit Tunesie
Ingrediënten (1 portie’s)
- 2 eieren
- 50 gram groene paprika
- 150 gram gepelde tomaten
- 1/4 rode ui
- 1/2 teentje knoflook
- 1/2 theelepel komijnzaadjes
- 1/2 takje tijm, blaadjes gerist
- 1 handje verse basilicum
- Snufje cayennepeper
- Peper en
Bereidingswijze:
Verhit de pan zonder olie op hoog vuur en rooster de komijnzaadjes. Verhit de olijfolie in dezelfde pan en bak de ui en de knoflook 1-2 minuten. Voeg de paprika toe en bak 2 minuten mee. Doe vervolgens de tomaten erbij en laat de saus even indikken. Maak twee kuiltjes en breek in ieder kuiltje een ei. Laat 4-6 minuten stollen met de deksel op de pan op laag vuur. Bestrooi daarna met de tijm en garneer met de verse basilicum. Wil je het combineren met een PS Food & Lifestyle product zoals de Grissini oregano neem je 1 ei heeeeeeeerlijk