Soms heb je van die gerechten die eruitzien alsof je uren in de keuken hebt gestaan… terwijl je stiekem in twintig minuten klaar bent. Licht, fris en met die heerlijke krokante bite van rauwe ham. Het smaakt heerlijk, ideaal voor tijdens de feestdagen of juist in de dagen ertussen. Een speciaal moment op je bord zonder gedoe.

Bereidingswijze:

1. Salieboter maken: Meng de zachte boter met knoflook, salie, peper en zout. Zet apart.
2. Kabeljauw bakken: Verhit een pan, smelt de salieboter en bak de kabeljauwfilets 2–3 minuten per kant. Breng op smaak met peper en zout.
3. Asperges grillen: Meng de asperges met olijfolie en grill ze 3–4 minuten tot ze goudbruin en beetgaar zijn.
4. Ham krokant bakken: Bak de plakjes rauwe ham in een droge koekenpan op matig vuur tot ze knapperig zijn.
5. Opbouwen: Verdeel de asperges over de borden, leg de kabeljauw erop en schep de rest van de salieboter erover. Maak af met de krokante ham.

Beauty Smart-Tip

Serveer dit gerecht op een mooi bord en neem even de tijd voor het moment. Aandacht tijdens het eten zorgt voor meer verzadiging, meer smaakbeleving en minder snaaimomenten later op de dag.