CHINESE TOMATENSOEP MET NOODLES

Geschikt vanaf fase: 1A

Ingrediënten:
1 zakje PowerSlim noodles
1 teen knoflook fijngehakt
½ ui gesnipperd
½ pakje tomatenblokjes van 190 gram
¼ L tuinkruidenbouillon
2 el olijfolie
1 handje taugé
1 tl sambal
1 el Kikkoman sojasaus
1 tl zoetstof
40-50 gram kipfilet of omelet van 1 ei in reepjes

Bereidingswijze:
Fruit de ui en knoflook in de olie in een soeppan totdat ze glazig zien. Voeg de tomatenblokjes toe verhit het geheel kort. Voeg vervolgens de bouillon toe en breng de soep op smaak met de sambal, sojasaus en zoetstof. Breng de soep aan de kook. Haal vervolgens de pan van het vuur en pureer de soep met een staafmixer. Voeg vervolgens de taugé en eventueel kipfilet toe en laat de soep nog 10 minuten zachtjes doorkoken. Kook de noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet de noodles af en voeg deze toe aan de soep. Voeg eventueel de omeletreepjes toe.

Tip: Ook lekker met gebakken champignons.