Libanese salade met kip… – Beauty Smart

Tabouleh is een van oorsprong Libanese salade, wat betekent lichtscherp in het Arabisch. Wat uiteraard naar de smaak van het gerecht verwijst. Een heerlijk gemakkelijk recept!

Bereid de PowerSlim bouillon zodra de bouillon kookt, de PowerSlim pasta(fase 1 )  of PowerSlim Balance Pasta (fase 3) of Fase 3 c Volkoren bulgur (fase 3 b) toe en kook, afgedekt, in ongeveer  20 minuten .

Maak een gyroskruiden, maak daar een lekkere voorraad van Succes gegarandeerd : Meng de onderstaande kruiden bij elkaar.

• Gyroskruiden:

• 1 theelepel zout

• 2 theelepels paprikapoeder

• ¼ theelepel zwarte peper

• 4 theelepels oregano

• 1 theelepel chilipoeder

• 3 theelepels tijm

• halve theelepel kaneel

• 2 theelepels knoflookpoeder

• 2 theelepels komijn

• 1 theelepel basilicum

• ½ theelepel uienpoeder

Kruid de kipfilet met de heerlijke kruiden.

Snipper ondertussen de ui. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de kip 2 minuten op hoog vuur rondom bruin. Voeg de ui  toe en bak nog 5 – 6 minuten op middelmatig vuur.

Snijd ondertussen de tomaat in blokjes. Pers het sap van de citroen uit. Snijd de krulpeterselie en munt fijn. Haal per persoon 3 hele blaadjes van de little gem en bewaar apart. Snijd de overige little gem klein.

Voeg de pasta in een salade kom toe te mengen met de tomaat, krulpeterselie, munt, fijngesneden little gem, 1 tl citroensap per persoon en extra vierge olijfolie. Meng ook de gekruide kip door de salade.

Leg per persoon 3 blaadjes little gem op een bord. Verdeel de tabouleh met gekruide kip over de borden.

‘Inplaats gekruide kip zijn sardientjes van de barbecue of lamsbout ook erg smakelijk! (ook in fase 1).